Il messaggio che abbiamo voluto trasmettere ai nostri coetanei tramite questo progetto, si basa sulla va|orizzazione di un olio extravegine di oliva e della sua applicazione nelle cotture. Per ottenere questo risultato abbiamo applicato la tecnica di cottura dell' oliocottura, la quale sfruttando la bassa temperatura, mira a trattenere tutti le caratteristiche organolettiche dell'olio e trasmetterle all'alimento attribuendone sapore, morbidezza e rendendolo salutare per l'organismo.