MasterOil

Masteroil è il progetto di promozione della cultura dell’olio in cucina ideato e promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio e rivolto agli studenti degli Istituti Alberghieri. Masteroil si pone come obiettivo il coinvolgimento dei giovani in un percorso di conoscenza della Dieta Mediterranea e di diffusione della cultura dell’olio extravergine d’oliva in cucina attraverso il mondo della scuola. Nella sua terza edizione, Masteroil è articolato nel Concorso nazionale “Olio EVO contro lo spreco” che vedrà gli studenti impegnati nella realizzazione di una campagna social. Tramite l’uso di foto e brevi testi, i partecipanti promuoveranno l’uso dell’olio extra vergine del territorio quale strategia contro gli sprechi e in quanto prodotto in grado di valorizzare le ricette della cucina cosiddetta “contadina”, che fa uso di tutte le parti di un alimento, anche quelle solitamente gettate, nonostante possano essere utilizzate in diverse ricette tradizionali e innovative.