Camminata tra gli Olivi

Descrivi il progetto, illustrando nel dettaglio le fasi di progettazione: dall'ideazione del percorso alla sua promozione. Ricorda di soffermarti sulle ragioni delle scelte che hai compiuto e sui punti di forza del progetto. (max 3000 battute)

Corato comune del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, è caratterizzato da ampi spazi aperti nei quali domina la vegetazione spontanea, interrata da aree coltivate a vigneto, mandorleto e seminativo e moltissimi oliveti di cultivar Coratina
Corato rientra negli itinerari enogastronomici con i prodotti della sua terra che hanno un posto d’onore nella Dieta Mediterranea patrimonio dell’Unesco
Il progetto “Camminata tra gli olivi” da noi sviluppato e la partecipazione al concorso “Agrioil” ha dato spazio alla nostra fantasia attraverso la promozione di semplici ma magnifici elementi che caratterizzano il nostro territorio. Entrando nello specifico, noi studenti della 3^Ag abbiamo ideato, viste le restrizioni dovute alla pandemia e in attesa di tornare alla nostra vita, un VIRTUAL TOUR_CAMMINATA TRA GLI ULIVI coinvolgendo esperte guide che ci hanno condotto nella bellezza e ricchezza della nostra terra
Ci siamo dedicati alla descrizione dell’ulivo secolare e di tutte le costruzioni ad esso connesse; ricordiamo il museo della città e del territorio e la chiesetta di santa Lucia, che persiste ancora negli anni proprio come l’ulivo appartenente a questa terra. Prima di arrivare alla realizzazione di un vero e proprio percorso, noi ragazzi abbiamo meditato a lungo su quali tappe proporre ai viaggiatori affinché potessero ammirare, in estrema quiete, le meraviglie di Corato. Abbiamo cercato di proporre luoghi che rispecchiassero davvero Corato, città legata fortemente alle tradizioni e ai suoi elementi caratterizzanti, ed è per questo che sono state scelte tappe che rappresentassero il campo semantico dell’ulivo, da visitare in estrema tranquillità senza l’irruzione di automobili o altri elementi di disturbo poiché siamo fortemente convinti che l’arte si ammiri senza rumori attorno. Di conseguenza, volevamo che tutti conoscessero la storia della nostra città e il perché fosse così importante per l’agricoltura e, proprio per questo motivo, abbiamo scelto il museo della città e del territorio. Successivamente ci siamo spostati al re di questa iniziativa: l’ulivo secolare che tutti ci invidiano. Il nostro spirito patriottico ci ha spinti a scegliere come tappa fondamentale l’ulivo secolare affinché possa continuare, anche in futuro, a tenere alta la bandiera di Corato, affascinando sempre più persone con le sue caratteristiche botaniche e le sue cultivar, riconosciute dall’Unesco come patrimonio dell’umanità. Come terza tappa abbiamo scelto la chiesetta di santa Lucia, la quale testimonia la connessione tra religione e territorio poiché la chiesetta fu edificata in una zona prettamente agricola. Giungiamo dunque alla conclusione della camminata tra gli olivi e lo facciamo con l’azienda agricola Petrizzelli, la quale oltre a mostrarci le fasi di lavorazione effettuate per ottenere l’invidiato “olio coratino”. La degustazione dell’olio e l’apprendimento delle conoscenze relative al rilevamento dell’acidità dell’olio, di cui la cultivar coratina è ricca, dei suoi odori e dei suoi colori con un sommelier dell’olio presso lo storico ristorante della nostra città dell’olio “Locanda di Beatrice” chiuderà la nostra camminata tra gli ulivi.
Per ricordare la giornata trascorsa tra gli ulivi abbiamo pensato a dei gadget che spronassero i forestieri (e noi) ad avere comportamenti corretti nei confronti dell’ambiente e a valorizzarlo sempre di più, affinché le generazioni future non perdano tale bellezza; ergo la 3^Ag propone una souvenir bag in tessuto per evitare sprechi di plastica, che purtroppo è onnipresente sul nostro pianeta, ricolma di alcuni dei tanti prodotti a base di olio d’oliva